厨柜林建旋：关注消费新痛点 社交厨房渐流行

10月21日到23日，持续三天的中国国际厨房博览会于上海国家会展中心举办。这届业内规模与档次都属顶尖的厨房展会，吸引了众多国内外厨电企业参展。展会期间，橱柜研发设计中心的行政负责人林建旋在接受房天下记者采访时谈到，对于厨房空间，消费者现在最关心的两大问题是满足多人互动需求和解决油烟导致发霉的难题。

被访嘉宾：厨柜研发设计中心行政总监林建旋

采访人：房天下 杜薇薇

我们的研发工作始终围绕改善中国家庭烹饪环境展开。当前用户面临的主要困扰有两个方面，一方面是渴望为亲友提供美味佳肴，另一方面是必须处理油烟、霉变以及潮湿等难题。

【房天下】：林总您好，感谢您接受房天下的访问。厨柜品牌一直以提供专业的高端厨柜而闻名，您是厨柜研发设计中心的负责人，请问在厨房这个方面，客户们普遍关注哪些事项？

消费者所关心的内容，就是他们内心真正的渴望，橱柜行业致力于营造能够化解用户使用困难的厨房环境。

现在人们感受到的明显不便，关键在于两个层面。首先是厨房需要处理油烟，还要克服潮湿和发霉的困扰。其次，当代人更倾向于以家庭为基地，来款待宾客，他们不去餐馆用餐，尤其是对关系非常好的朋友，总会把人请到家里来，这就是我们所说的“社交厨房”这一理念。这个共享厨房方便人们共同体验，比如我做饭时能和亲友边聊边做，可以互动，甚至可以一起包饺子、喝咖啡，我的厨房就会非常欢迎他人，在欢迎他人的同时，它必须能处理好油烟问题。

所以，持续地在解决中国厨房的问题，这也是我们的研发主题。

【房天下】：针对那些疑问，你们有没有开发出配套的商品？您之前说到的“社交厨房”理念，是否有实际的产品？另外，你们是否参加了今年的展览会？

确实如此。此次我们携带了两种产品，均为经典之作，并且是热销款式的两套。其中一套是“社交厨房”，它属于开放式设计，先前提及的诸多应用场景，都能在此厨房中得以实现。

另外一种产品我们称作“洁净抗感染厨房”，抗感染功能包含两个层面。首先是水槽柜构造，我们借助红外线技术，即时向用户反馈厨房的干湿状况。水槽柜容易孳生细菌爱游戏登录入口网页版平台，同时也是湿气重的地方。通过我们的技术创新，一旦湿度超出预设值，就会自动启动红外线装置，自动进行加热除菌。如此一来，就能防止水槽腐坏或者橱柜出现渗水现象。其次，厨柜门板涂有纳米抗菌涂层，消灭病菌的效果能超过九成九。

厨柜展位

重要理念包含三个方面，分别指向未来厨房的三个主要趋势。第一爱游戏最新官网登录入口，微型厨房虽小，功能却很齐全。第二，借助3D打印手段，可提供消费者量身打造的厨房方案。第三，将排烟设备、炊具和水槽等部件进行一体化设计。

【房天下】：林总，您对研发设计这方面应该很有独到看法。我想请教一下，在您看来，厨房柜体未来的发展方向会是怎样的？

【林建旋】：这次展示了三组理念厨房，这反映出我们关注的未来厨房主要有三个层面。第一个层面是厨房面积虽然持续缩小，但功能需求却在不断提升，对储物空间的运用要求愈发严苛。因此我们打造了一个仅四平方米的迷你厨房。它体型虽小，却功能完备，储物设计极为充裕，同时兼具出色的审美价值。

另一条路径，便是我们所说的彻底的专属打造。部分人倾向于将自己偏爱的物件原封不动地展示出来，诸如影像资料、玩具形象之类，借助三维制造工艺爱游戏app入口官网首页，能够将这些人的愿望彻底变为现实。造型立体，效果逼真，顾客可以随心所欲地处置，这就是第二条路径。

第三个方向体现为整体化设计，烟机、灶具和水槽被组合成一个整体，三者被整合为一套系统。以往水槽与灶台之间有台面作为分隔，如今全部采用无缝连接，水槽设置在旁边，灶台可以直接放置上去进行烹饪。此外灶具与后背部分可以相互连接，后背设有多种功能区和挂件，这种灶具与背板结合的设计代表了整体化的发展方向。

工业设计中心由工信部认证，全国仅此26家机构，橱柜领域仅有一家获此殊荣。设计工作至关重要，橱柜唯有借助设计才能实现其价值。倘若仅限于选用材料或简单制作柜体，便无法创造任何价值。

【房天下】：林总，留意到橱柜公众号推送信息里，有提及“‘厨房工业设计中心’的设计师团队提供免费设计服务”，这个“厨房工业设计中心”的设计师团队，到底是什么性质？

【林建旋】：这个工业设计中心，是我长期投入建设的成果，它关乎着整个行业的未来，尤其是橱柜制造领域。要建立起一套完善的设计规范，必须满足几个关键条件，这一点在橱柜行业尤为重要。

必须拥有卓越的设计才能，涵盖产品开发、根本技术探索，以及材料分析、人体工学探讨等众多领域。其次，需要注重空间环境美学，店铺布局必须与整体氛围相得益彰。再者，终端服务必须精心设计，每位顾客的橱柜规划都应由专业设计师亲自操刀。最后是信息技术实力，该部门曾荣获工信部“两化融合示范单位”称号，全国仅百家获此殊荣，本单位位列其中。

工业设计中心获得工信部认证，全国仅此26家机构获此殊荣。橱柜领域我们占据领先地位。这项认证是在2013年授予的，彰显了行业对我们专业能力的肯定。工业设计具有关键作用，橱柜唯有借助设计才能实现其市场价值。倘若仅依靠原材料和简单的组装，无法形成产品价值，必须通过工业设计提升品质。整合“三个设计”理念与信息技术，标志着行业赢得了这项崇高荣誉。

社交厨房

卓越见解在于必须坚守自身理念，我极力倡导组织内部开展细微革新；倘若相关产品在各自范畴均能取得突破，比如材料、五金、厨房用具齐头并进、相互促进，便能在宏观层面上孕育出中国本土的厨房独创设计，这方是前景所在。

【房天下】：革新是一股推动领域持续发展的力量，针对厨房家具产业的创新，林总，您有何见解？

林建旋表示，厨柜领域相较以往确实有所发展，不过相当一部分企业依然缺乏独立思考，容易模仿他人做法，一旦某个项目或风格流行起来，众多厂家便会纷纷效仿，然而这种做法未必是正确的，或许当前所选择的发展路径本身就存在问题。

关键在于保持自身的独特性，你对自己作品进行打磨，持续探索，不断实践。我极力倡导组织内部的渐进式革新。比如这件产品，表面看似乎近期仅比以往略有提升，但经过十年积累就会产生显著变化。因此期待所有人重视创新，政府机构、新闻媒体也应关注这种原创性的变革。

若相关产品能在各自范畴内实现，例如材料、五金、厨房电器相互促进、联合研发，便能在宏观层面塑造中国家居厨房的独创设计，这才是前景所在。

【房天下】：好的，谢谢林总。（结束）

这一道耀眼的界线，横贯在眼前，十分醒目。