百元单价撬动千亿级生意!中老年“一日聚”模式走红,银发社交刚需引爆新商机丨AgeTravel
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作者|吕娆炜
排版|张思琪
前言
餐饮+文娱的复合型线下社交场所,正在中老年人群中悄然走红。
乘坐三站地铁即可抵达,下车后步行不足五百米,中午和晚上各享用一顿包含近二十道本帮特色菜肴的正餐,餐后可选择与伙伴一同前往隔壁的KTV欢唱,亦或是参与棋牌游戏,整体人均消费仅在百元左右。在社交平台上,一位热情洋溢的阿姨向网友们大力推荐这款“百元一日聚”活动。
值得关注的是,当前市场上涌现出众多针对中老年社交娱乐需求的“一日聚”品牌,品种繁多,然而,这些品牌的服务模式基本相似,大多分布在上海、浙江、江苏等地区,而北京、广州等一线城市也已有相关品牌展开布局。
共比邻,一家专注于中老年旅游聚会的公司,自去年起加大了对一日游业务的拓展力度。据业务负责人苏静岗向AgeTravel透露,该平台的一日游业务正持续增长,如今每年服务的游客人次已接近一百万。
(图源:共比邻)
近期,市场上涌现了许多新品牌,它们专注于为中老年人提供一日聚会服务。这些品牌的成立时间大多在一年左右,而且它们的创始人普遍拥有餐饮服务业的经验。在成功转型为银发族社交新场所之后,它们的扩张速度显著提升。一些新品牌在短短几个月内,就已经在本地区开设了3至5家新门店。在这些门店中,单店一周接待的中老年顾客数量最多可达1200人次以上。
这类门店在持续吸引顾客和维持业务增长方面,主要依赖于注重性价比、不追求高翻桌率,以及依靠老年顾客的良好口碑进行传播。
本文中,AgeTravel将针对中老年社交需求的新动向,集中分析“一日聚”模式的服务优势及实际应用案例,同时讨论品牌如何借助门槛低、回购率高的社交产品,不断吸引老年消费群体,并实现持续的盈利目标。
01
银发人群社交需求猛增,
线下门店转型成趋势
社交活动是银发群体最为关注的诉求之一,它构成了企业在设计产品、打造内容时必须遵循的最基本的原则。
近年来,互联网的迅猛发展带动了数字娱乐形式的丰富多样,这导致众多Z世代年轻群体纷纷从线下转向线上空间。与此同时,传统的线下商业和实体店铺不得不面临转型和调整的抉择。
《2024中国餐饮业年度报告》由中国饭店协会发布,报告揭示,在2024年上半年,我国餐饮领域新增注册企业数量高达134.7万家,与此同时,注销和吊销的企业数量也达到了105.6万家,呈现出开店与闭店的浪潮几乎同步的现象。在盈利方面,超过一半的餐饮企业净利润率不足5%,市场竞争激烈,价格战愈演愈烈,整个行业正加速陷入内卷化。
观察另一组数据:根据共研网提供的信息,2019年我国的KTV娱乐市场规模达到了1034.4亿元;然而,到了2023年,这一规模缩减至640.06亿元;与之前千亿级别的规模相比,显然存在不小的差距。
线下商业面临严寒期,众多餐饮、KTV等传统实体店面首当其冲受到冲击。对于实体经济如何成功实现转型,或许我们可以从中老年用户群体中寻找答案。
《中国老龄产业发展及指标体系研究》报告揭示,我国老年人口消费潜力持续增强,预计到2030年,老年人口消费总额将升至12万亿至15.5万亿人民币,届时这一比例在全国GDP中的占比也将上升至10.8%。
无可否认,以六十、七十年代出生的人为主力军的新兴银发群体,正逐步成为当下消费领域的核心力量,他们的消费欲望和购买力不断上升,需求趋向于更加独特和多样化,消费模式正从基本生活保障向精神文化享受转变,这对市场的供应质量提出了更高的期待。
在此背景下,越来越多品牌开始关注到这一趋势。
共比邻公司业务负责人苏静岗向AgeTravel透露,退休群体对于一日聚活动的需求非常明确,并且他们对于该服务的再次购买意愿也相当强烈。得益于共比邻公司独特的平台化运营模式,许多餐饮行业的从业者纷纷主动与我们联系,表达了他们对于投资一日聚业务的浓厚兴趣。
苏静岗表示,目前共比邻的一日聚服务网络已广泛延伸至江浙沪的众多区域,涵盖了除上海以外的杭州、无锡等多个城市。共比邻的运营模式主要有两种:一是与知名老字号社会餐厅建立平台合作关系;二是部分门店经过改造升级,与共比邻达成独家合作协议,专注于一日聚产品的服务。
(图源:共比邻)
上海新成立的另一家中老年日间聚会品牌“馨乐汇”也呈现出迅猛的发展势头,其负责人透露,目前已有5家门店开业,另有几家正在筹备中,会员人数已超过4万。经过一系列适老化改造的店面,客流量大幅增加,比其他餐饮场所高出2倍以上,已成为当地中老年顾客社交的新去处。
为了更精准地满足中老年消费者的需求,店铺特别推出了针对老年人的服务套餐,这些套餐在口味上更加丰富,价格上也更加亲民。此外,我们还提供了拼桌服务爱游戏登录入口网页版平台,让顾客可以与其他餐桌的客人共享,即便如此,他们依然可以尽情享受唱歌、打牌等休闲娱乐活动。这样的设计旨在帮助中老年消费者在平台上结识到更多的新朋友。
苏静岗认为,目前的一日聚市场尚处于起步阶段,面对大型社会餐饮业的经营压力不断上升,越来越多的商家纷纷选择转行或加入这一领域。其中,上海作为先行者已开始蓬勃发展,而江浙沪的其他城市,以及北京、重庆、成都、深圳、长沙等地,也逐步形成了相似的商业模式。
苏静岗进一步指出,未来,以共比邻为代表的一日聚模式必将在全国范围内迅速推广,并成为中老年群体在本地进行重复购买时最常选择的聚会方式。这种模式将带来稳定的交易额和规模化的增长。
02
直击需求端&商家端两方痛点,
推动产品服务迭代发展
中老年人群的社交需求持续上升,导致传统的家庭陪伴形式正逐渐被更多样化、更灵活的社交途径所替代。
艾媒数据中心发布的数据表明,我国老年社交娱乐市场的规模已经突破7000亿人民币大关。在各种社交娱乐形式中,聚会交流尤为受到老年人的喜爱,其受欢迎程度高达52.5%。
在社交平台输入“中老年社交聚会”这一关键词,搜索结果中相关笔记数量已突破一万篇。这些笔记中,既有用户们分享的与好友、战友们举办的各式各样的聚会经历,也有各大品牌推出的各式退休聚会产品。这些产品涵盖了休闲棋牌、美食交流、户外徒步等多种丰富多彩的活动形式。
显而易见,新一代的银发族对家庭的依赖有所减少,他们拥有自己的社交圈子,并且与朋友、知己一同外出旅行的愿望明显增强。
苏静岗认为,一日聚业务之所以备受青睐,其背后主要存在两个关键因素:
我国退休及中老年群体人数众多,他们对社交活动的热情高涨,而“一日聚”这种活动形式正与这一需求相吻合,它集唱歌、打牌、聚餐于一体,能够营造出一种类似于“退休版轰趴”的欢快氛围。此外,这种需求在全国范围内,包括上海、江浙地区等地,都普遍存在,具有极高的普遍性。
商家端:近期,餐饮业整体态势呈现下滑趋势,特别是大型社会餐饮,其客流量与昔日相比普遍减少。在这种市场状况下,“一日聚”这种社交聚会形式应运而生,为餐厅带来了全新的顾客群体,有效提升了餐厅的营业额,同时也开创了一种全新的经营模式。
(图源:共比邻)
苏静岗指出,自去年起,明显察觉到市场上一日聚品牌和门店数量大幅上升。我们这些从业者确实能体会到一定的市场竞争,然而,一日聚这个领域尚处于发展的初级阶段,市场潜力依然巨大。竞争并非主流,我们的核心任务是携手促进市场的成长和壮大,共同将这块市场蛋糕做大。
AgeTravel发现,相较于市场上那些从餐饮业转向中老年一日游产品的品牌,共比邻推出的平台化模式不仅拥有更卓越的运营实力,而且能够提供更为细致的管理与服务。“在咱们平台上,用户不仅能重复购买一日游产品,还能选购我们的聚会游酒店、长途跟团游等多样化产品,”苏静岗进一步补充道。
中老年用户群体的需求既呈现出多样化的特点,同时也保持了较高的稳定性。他们不仅对社交功能有基本要求,而且对产品和服务有着明确的标准。因此,市场上的日聚品牌普遍致力于通过不断的产品创新和服务提升,为用户持续提供新鲜体验。
苏静岗向AgeTravel透露,共比邻对中老年用户的聚会体验给予了高度重视,他们通过细致入微的设计,显著提升了用户的情感价值。比如,顾客进店时会收到小礼品、生日蛋糕以及会员专享的红酒,这些举措让每一位用户都能深切体会到家的温馨和庆典的庄重。
针对未来一日聚产品的更新升级,苏静岗提出,我们可以从以下三个方面着手进行:
(图源:共比邻)
03
低价带动高复购,
实现业务可持续增长
决定一个模式能否跑通的关键要素,无疑在于它的变现能力。
老年食堂等传统单一经营模式,以低廉的餐费为主打,尽管享有政府资助,却常因客流量波动不定等困境而难以持续。然而,采用“餐饮与社交相结合”的日间聚集模式,打破了仅限于用餐的局限,将之与老年人的社交活动相融合,使得老年消费者更愿意频繁光顾并重复购买,从而显著增强了客流量和盈利水平。
AgeTravel发现,当前市场上的日游产品,人均花费大致在一百元左右,这个价格远低于当地餐饮的平均消费水平。此外,这些产品还包含了K歌、棋牌等娱乐活动。因此,不少体验过一日游服务的阿姨们表示,这样的消费比自己在家里做饭还要节省,并希望服务方能适当上调价格。
那么,这一日聚产品的价格设定为每件一百元,其背后的推理究竟是怎样的?品牌是否能够持续实现盈利?
苏静岗向AgeTravel透露,一日游产品的平均价格之所以定在每人一百元左右,主要是基于对客户消费能力和价格敏感度的全面考量,这一价格区间是用户普遍能够接受的:“在这个价格带内,包括餐饮、娱乐、休闲等在内的各项服务都能得到充分保障。”若价格设定过高,将导致消费群体受限;反之,若价格过低,可能会对餐饮品质造成负面影响,进而难以确保顾客获得满意的用餐体验。
苏静岗强调,餐饮作为一日聚产品的基础,绝不能为了降低成本而损害其品质。商家往往在非高峰时段开展这项业务,以此实现资源的最大化利用。此外,一日聚模式集棋牌、KTV等娱乐项目于一体,这也使得其与传统餐饮渠道形成了鲜明的差异化竞争优势。
(图源:共比邻)
泊心湾总裁李春光,在旅聚酒店赛道上耕耘多年,他在接受AgeTravel采访时指出,旅聚产品的盈利关键在于,将其塑造为中老年群体日常生活的频繁选择。他强调,通过将价格设定为具有吸引力的“生活成本价”,将原本中老年用户不敢尝试的社交产品,转变为他们日常消费的常规选项。
自然,对于那些成立时间尚短的品牌来说,要想实现持续的盈利,仅仅依赖“一日聚”的商业模式显然是不够的。AgeTravel发现,这些新兴品牌在持续推广“一日聚”产品的同时,也在努力扩大社交旅游的业务范围,这包括周边游和外地游等,通过丰富产品种类来提高自身的盈利能力。
此外,引流获客一直都是银发赛道企业最关心的问题。
AgeTravel发现,与其他针对全年龄层的娱乐社交产品相比,中老年专用的“一日聚”产品在吸引顾客的途径上并无显著差异。目前,大部分“一日聚”品牌主要依赖会员群的运营模式,通过中老年用户的良好口碑实现病毒式传播,从而保持较高的复购率,并有效减少了获取新顾客的成本。
苏静岗透露,共比邻的吸引顾客的途径主要分为两大类:首先,凭借门店提供的优质服务和良好的口碑爱游体育app下载官网,顾客一旦有了愉快的消费经历,便会形成较高的回头率,并且还会吸引周围的朋友前来参与。其次,通过短视频、直播等新媒体平台,依靠专业的新媒体运营团队,为品牌的推广和用户的增加提供了有力支持。
从长远视角审视爱游戏app官方入口最新版本,一日聚的精髓不仅仅在于满足中老年顾客的饮食、娱乐等基本需求,更在于为顾客带来情感层面的价值。正如苏静岗所言,“若能让顾客在店内体会到家的温馨,感受到与老友重逢的情感纽带和社交意义,方能真正吸引他们持续光顾,从而推动业务的持续发展。”